Colline
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Colline est l'un des cépages blancs les plus importants de la Campanie. Cultivé dans la région du même nom, il produit des vins frais et légers. Dans notre magasin de vins, vous trouverez les meilleures sélections pour les déjeuners de poisson entre amis ou pour l'apéritif. Des notes florales et fruitées associées à une gorgée fraîche et douce sont typiques de ce vin qui doit son nom aux "falangi", poteaux en bois utilisés depuis l'Antiquité pour soutenir les vignes.
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En bouche, il présente une remarquable personnalité acide et minérale, un tissu gustatif large et dense, des retours de poivre et parfois légèrement fumé, presque tourbé en finale. C'est un vin gracieux et fin, mais il ne faut pas croire qu'il est léger, car le taux d'alcool atteint tranquillement 14 degrés. Disons que c'est la perception en bouche qui est délicate et jamais dominante. Ce n'est pas un vin gras ou lourd, mais tendu et vibrant.
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